الدعم

غراتن بروفنسال في "كلافوتيس"


هذه وصفة تفوح منها رائحة الشمس مع هذه الوصفة البروفنسية في "كلافوتيس".

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 فلفل أحمر
  • فلفل أخضر
  • 4 طماطم (حجم متوسط)
  • 2 الكوسة
  • 1 باذنجان
  • 2 كبيرة بصل
  • 2 حافظةثوم
  • 30 جم زبدة غير مملحة
  • 25 سنتيلتر من الكريمة الثقيلة (30٪ دهون)
  • 4 بيضات
  • 25 سنتيلتر من الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
  • ملح ، فلفل حريف

غراتن بروفنسال في "كلافوتيس"

- اغسل الفلفل وقطعه إلى نصفين وازرع البذور.

- يقشر ويغسل ويقطع البصل والثوم (منزوع البذور).

- اغسلي الطماطم والكوسا والباذنجان. انزع البذور وقطع اللحم (مع القشر) إلى مكعبات صغيرة.

- نذوب الزبدة ونعرق البصل فيها. نضيف الفلفل ونحرك ونضيف الكوسا ثم الباذنجان. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ضعي فوقها الطماطم والثوم. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

الموسم. قم بإنهاء الطهي عن طريق تبخير أكبر قدر ممكن من عصير الطهي. دعها تبرد قليلا.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

- في وعاء السلطة ، نكسر ويوضع 2 بيضة كاملة و 2 صفار بيض ، الكريمة ، الحليب ، يتبل. خفقت.

- زبدة طبق جراتان ، ضع الخضار هناك واسكب محتويات وعاء السلطة. رشي عليها فتات الخبز ، ورشي قليلاً بزيت الزيتون.

اخبزيها واطبخيها لمدة 15 دقيقة.

ليخدم !

الصورة: C. Herlédan


فيديو: بتي فور - ورشات ليه ليه (سبتمبر 2021).