المداخل

سمبوسة السردين


مقرمشة ورائحة ، وصفة سمبوسة السردين مع الخرشوف والبصل وقلب الفيسيل مبهجة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 فيليه سردين كبير
  • 4 قلوبالخرشوف
  • 1 بصلة وردية من روسكوف
  • 40 جم زبدة نصف مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة. عسل الحنطة السوداء
  • 100 جرام من الفيسيل
  • 8 رقائق معجنات
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

سمبوسة السردين

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (6).

- نقطع فيليه السردين إلى نصفين ونحفظهم في الثلاجة.

- قطع قلوب الخرشوف.

- يقشر البصل الوردي ويفرم.

- في مقلاة ، نذوب نصف كمية الزبدة ونضيف البصل المفروم ونطهو بدون تلوين لمدة 3 دقائق ثم نضيف مكعبات الأرضي شوكي.

- يتبل بالفلور دي سيل والفلفل ويخلط ويصب في العسل.

- في وعاء السلطة ، ضعي الفيسيل والخرشوف المطبوخ. امزج واضبط التوابل.

- نذوب باقي الزبدة. قطع المعجنات إلى نصفين. ادهنهم بالزبدة المذابة. ضعي تحضير الفيسيل على كل صفيحة من المعجنات ، وضعي نصف فيليه سردين ، وتبليه بالفلور دي سيل والفلفل. أغلق ورقة المعجنات وكرر حتى تستنفد.

- اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

قدميها ساخنة مع خضروات سوتيه أو كافيار نباتي.

اكتشف المزيد عن السردين

السردين: يتم اصطياد السردين في البحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الأطلسي ، وغالبًا ما يتم تحضيره ليتم تعليبه وحفظه في زيت الزيتون أو الزيت النباتي أو في الصلصة (الطماطم والخردل وغيرها ...) ، أو حتى في الماء أو المرق (دهون أقل). كما أنها مشوية ممتازة (مجوفة وقليلة الحجم قبل الشوي ... أو لا) كمرافق للخضروات الصيفية.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: هتندهشي من طريقه السمبوسه دي روعه (شهر اكتوبر 2021).