وصفات الطعام

لحم بقري مشوي بالبقسماط وبطاطا حلوة مهروسة


دعونا ننوّع المتعة مع هذا اللحم البقري المشوي اللذيذ مع بذور السمسم والبطاطا الحلوة المهروسة.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 1 لحم بقري مشوي (1 كجم)
  • 800 جرام بطاطا حلوة
  • 100 غرام زبدة نصف مملحة
  • 10 سنتيلتر من الكريمة الثقيلة
  • 60 جرام فتات الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة. فلفل مينيونيت
  • 4 ملاعق كبيرة. حبوب السمسم
  • 5 سنتيلتر من الويسكي
  • 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

تجهيز : 25 دقيقة - طبخ : 1 ساعة - صعوبة : سهل

لحم بقري مشوي بالبقسماط وبطاطا حلوة مهروسة

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس 6).

تحضير الهريس:

قشر واغسل البطاطا الحلوة. نقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء به ماء بارد مملح مع ملح خشن. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج. تقطير.

تحضير الهريس عن طريق سحق البطاطا الحلوة ، إضافة 50 جرام من الزبدة والقشدة الثقيلة والتوابل. يجب أن يكون لها مظهر ناعم.

تحضير لحم البقر المشوي بالبقسماط:

  • تذوب 20 جرام من الزبدة.

ادهني اللحم البقري المشوي بالزبدة المذابة ولفه في فتات الخبز والفلفل المطحون ومزيج بذور السمسم.

نذوب 30 جم من الزبدة في مقلاة ونقلب اللحم البقري المشوي بسرعة من جميع الجوانب. احتفظ بوعاء الطهي دون تنظيفها. ينقل اللحم إلى طبق بالفرن ويوضع في الفرن ويطهى لمدة 25 دقيقة. يُرفع لحم البقر المشوي ويُحفظ دافئًا ملفوفًا بورق الألمنيوم.

اسكبي الويسكي في طبق الخبز ، واكشطي قاع البئر لتجميع عصارة الطهي.

تُسكب الكريما السائلة في وعاء الطهي المحفوظ ، ويُضاف العصير إلى الويسكي. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق. ترفع عن النار وتبقى دافئة. إذا لزم الأمر ، مرر الكريم إلى الصينيين.

قم بفك لف اللحم البقري المشوي ، وقطعه إلى شرائح (اجمع العصير من القطعة وأضفها إلى الصلصة).

  • تقدم مع البطاطا الحلوة المهروسة وقطعة من الصوص.

نصيحة الشيف

يمكنك أيضًا تزيين الخضروات الصغيرة.



فيديو: وجبة متكاملة رائعة ستيك اللحم مع بطاطا مهروسة أسهل طريقة على اليوتيوب (شهر اكتوبر 2021).