النباتات والصحة

البطيخ: الفوائد والفضائل


هناك العديد من أنواع البطيخ ، مثل البطيخ الشتوي ، وهي صفراء اللون وشكل بيضاوي ولحم شاحب جدًا. لكن أكثر ما يستهلكه الفرنسيون لا يزال بطيخ الشمام المستدير واللحم البرتقالي.

يتم إنتاجه في جنوب فرنسا وفي المنطقة الغربية الوسطى. بعد إسبانيا وإيطاليا ، نحن ثالث أكبر منتج للبطيخ في أوروبا.

يُعرف البطيخ بفوائده العديدة على صحتنا.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة البطيخ

البطيخ للتسجيل

أصل البطيخ لا يزال غير مؤكد. ومع ذلك ، يشتبه في أصل أفريقي. في الواقع ، نحن نعلم أن المصريين كانوا يزرعون البطيخ بالفعل قبل 500 عام من JC.

لم يصل البطيخ إلى فرنسا إلا في القرن الخامس عشر ، عبر الملك تشارلز الثامن. جاء البطيخ من عزبة كانتالوبو في روما ، ومن هنا جاء اسمها "شمام البطيخ"

استخدمت الملكة جوان الثانية من نابولي البطيخ لخصائصه المضادة للشيخوخة. وضعت شرائح رقيقة من البطيخ على وجهها لتضمن بشرة متألقة.

البطيخ أو كوكوميس ميلو لواحد لحم كثير العصير وحلوةمما يجعل هذه الخضار المنتج النجمي للصيف.

مثل الالكوسة،ال خيار، ال البطيخ أو اليقطين، البطيخ هو جزء من عائلة كبيرة منالقرع.

البطيخ وفوائده الصحية

تضاف الخصائص العلاجية والوقائية إلى متعة براعم التذوق.

وفرة الماء (90٪) تجعل البطيخ أ مدر للبول قوي. يمنع احتباس الماء وينقي جسمك عن طريق التخلص من السموم.

يحتوي البطيخ أيضًا على خاصية ملين. تضمن الألياف الموجودة بكميات صغيرة (1٪) عبورًا أفضل للأمعاء. ينصح به في حالات الإمساك الخفيف ولمكافحة البواسير.

البطيخ لديه القوة يحد من الشيخوخة المبكرة للجلد، هذا ممتاز مضادات الأكسدة.

بيتا كاروتين ، الصبغة الموجودة في البطيخ ، تشارك في الرؤية وتحمي الشبكية وبالتالي تبطئ الاضطرابات البصرية التي تظهر مع تقدم العمر (خاصة إعتام عدسة العين).

بفضل ال فيتامين جالبطيخ يقلل من المخاطر تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

ينظم البطيخ الشد في حالة'ضغط مرتفعوذلك بفضل محتواه من البوتاسيوم (300 مجم / 100 جرام).

يمكننا أيضًا الإشارة إلى البطيخ في حالة فقر الدم والتهاب المفاصل.

البطيخ هو درع ضد الالتهابات. يساهم في جهاز المناعة عن طريق تحفيز تخليق الخلايا المناعية.

يحفز البطيخ أيضًا إنتاج هرمون المزاج السيروتونين. يمكن أن يكون نقص السيروتونين مسؤولاً عن حالة الاكتئاب.

يمكن أن يرطب البطيخحموضة الكبد ال مثير للحكة و ال التهاب الجلد.

بالإضافة إلى ذلك ، يعيد البطيخ إشراق البشرة ، ويهيئ البشرة للشمس ويكثف السمرة ، مثل الجزر. كما أنه يقوي الزوائد الجلدية.

كل فضائلها تجعل البطيخ حليفًا حقيقيًا لصحتك.

البطيخ في المطبخ

يمكن الاستمتاع بالبطيخ كعصير أو شراب أو سلطة أو نيئ أو مقبلات أو كحلوى.

كيف تختار البطيخ؟

لاختيار البطيخ الخاص بك ، تحقق من السويقة. إذا خرجت بسهولة ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج.

هل أمعائك تلعب حيلًا عليك؟ من الأفضل تناول البطيخ في درجة حرارة الغرفة بدلاً من تناوله طازجًا.

لمحبي الحلويات والمالحة ، يمكن تناول البطيخ على أسياخ ، مع لحم الخنزير البري ، والطماطم الكرزية ومكعبات الموتزاريلا.

المساهمات الغذائية للبطيخ: 32 كيلو كالوري / 100 جرام ، 0.14 جرام دهون ، 7 جرام كربوهيدرات.

منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، وتتناسب جيدًا مع الوجبات الغذائية.

بما أن مؤشر نسبة السكر في الدم في البطيخ منخفض ، فإنه لا يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم وبالتالي لا يمنع استخدامه لمرضى السكر أو في حالات السمنة.

يمد البطيخ الجسم بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات C و A والحديد. لها مكانها في نظام غذائي صحي.

أفكار وصفة مع البطيخ

أضف بذور البطيخ إلى سلطاتك.

نأخذ البذور ونشطفها ونحمرها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. ثم يضاف الملح. سوف يضيفون أزمة إلى سلطاتك!

شمام مكرمل:

يجرؤ على البطيخ الساخن! ضعي شرائح البطيخ في مقلاة ساخنة مع قطعة من الزبدة. أضف السكر إلى الكراميل. إذا كنت تريد أن تشعله ، أضف الكحول.

مربى قشر البطيخ:

ضعي قطع قشر البطيخ في قاعدة مائية مع وزنها بالسكر. أضف عصير الليمون. ضعي كل شيء على نار خفيفة لمدة ساعتين.

هل تعلم ؟ البطيخ ليس له جنس.

لقراءة أيضا: البطيخ جيد

نصيحة للعناية بالوجه بالبطيخ

حليب منظف طبيعي: يُمزج لب نصف بطيخة مع 3 ملاعق كبيرة من الجبن القريش بنسبة 40٪ دهون. ثم ضعي الخليط على وجهك ، مع تجنب منطقة العين.

حافظ على برودة المستحضر في وعاء مغلق.

لاستعادة نضارة بشرتك ، انقعي قطعة قطن في عصير البطيخ.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة البطيخ


فيديو: فوائد البطيخ للتخسيس وانقاص الوزن اخسري من 3 - 5 كيلو غرامات في اسبوع (شهر اكتوبر 2021).