وصفات الطعام

سلطة كينوا بالجبن الطازج


المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 3 بصل أبيض صغير
  • 1 ليمونة
  • 2 غصن نعناع
  • عدد قليل من الفجل الوردي
  • 150 جرام من خليط الكينوا
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور الكوسة
  • 2 ملعقة كبيرة. فستق غير مملح
  • 2 ملعقة كبيرة. الصنوبر
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم البني
  • 200 جرام جبن ماعز طازج
  • 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة زيت أركان
  • عصير برتقال
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

تجهيز : 20 دقيقة -طبخ : 13 دقيقة - استراحة : الساعة الواحدة والنصف

- يقشر البصل الصغير ويفرم.

- اغسلي الليمون وادهنه وخذي قشره وعصيره.

- اغسلي النعناع وجففيه وقطعيه.

- يغسل ويقطع الفجل إلى شرائح رقيقة.

- في قدر ، يُغلى الماء مع الملح ويُطهى الكينوا لمدة 13 دقيقة. اتركي الحبيبات تنتفخ لمدة دقيقتين ، ثم صفيها. دعه يبرد.

- يُسكب الكينوا المصفاة جيدًا في وعاء السلطة ، ويُضاف البصل المفروم والنعناع المفروم وحلقات الفجل وعصير الليمون وقشرها.

غطيها بورق لاصق واتركها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

- في هاون ، سحق بذور اليقطين ، الفستق غير المملح ، الصنوبر وبذور السمسم البني. تحضر كرات جبن الماعز ولفها في طبق بخليط البذور المطحونة.

- تبلي سلطة الكينوا بزيت الأرجان وعصير البرتقال والملح والفلفل. رتب في أكواب أو أطباق صغيرة وزينها بكرات الجبن المغطاة بالبذور وقدمها على الفور.


الوصفة: A. Beauvais - الصورة: C. Herlédan


فيديو: Salade de quinoa à la mangue - Mango quinoa salad - سلطة الكينوا والمانجو (سبتمبر 2021).