حديقة الخضروات

كروسن من اليابان: خضروات قديمة ذات مذاق لذيذ


كروسن من اليابان باختصار :

الاسم اللاتيني : Stachys affinis tuberosa
اسم معروف : كروسن من اليابان
أسرة : Labies (lamiaceae)
نوع : جذور الخضروات

ارتفاع : 30-40 سم
مسافة الزراعة : كل ​​30 سم
تعرض : مشمس
أرض : جميع الأنواع ويفضل أن تكون خفيفة

يزرع : أبريل
حصاد : من نوفمبر إلى فبراير

يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال جذور من الشكل ممدود و مطعوجة، ال اليابان كروسني هي خضروات جذرية سهل الصيانة والتي تشبه ثقافتها ثقافة البطاطس. هذه خضروات قديمة، منسي منذ فترة طويلة ، يعود أكثر وأكثر على رفوفنا.

مزرعة كروسني اليابانية

حتى لو كان يحب ذلك جميع أنواع التربة، فمن الأفضل أن تنمو كروسن اليابانية في التربة الخفيفة (رملي ، طري) ، لتسهيل حصاده. إذا كانت التربة في حديقتك النباتية ثقيلة جدًا (غالبًا طينية) ، يمكنك ذلكتعديل من خلال دمج الرمل وتربة القدر وحتى الرماد من الموقد الخاص بك.

يجب أن تتم الزراعة في أبريل. احترس من الحشائش لالتقاط لمساعدتك في تحديد أفضل وقت. إلى عن على زرع الكروسن اليابانييكفي دفن 2 إلى 3 درنات بعمق حوالي عشرة سنتيمترات. باعد بين كل قدم 30 سم وإذا كنت تريد أن تنمو صفوفًا متعددة ، فيجب أن تكون المسافة بين الصفوف 50 سم.

  • قد تكون مهتمًا بما يلي: تحديد نوع التربة في حديقتك

الثقافة والصيانة

زراعة الكروسن اليابانية تشبه إلى حد بعيد زراعة البطاطس. كل ما يتطلبه الأمريسقي في حالة الجفاف الشديد و زبدة قدم في سبتمبر الحرص على عدم إتلاف الدرنات الموجودة على السطح.

نصيحة ذكية : للحفاظ على رطوبة التربة (والحد من الأعشاب الضارة) ، ضع نشارة على التربة عندما تنمو النباتات بضع بوصات.

الأمراض والآفات:

واحدة من المزايا العديدة للكروسن الياباني هو أنه ليس هدفًا للآفات أو الآفات ، باستثناء ربما الرخويات والقواقع التي يمكنها مهاجمة البراعم الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، هو كذلك ليس عرضة للمرض.

الحصاد والحفظ

يمكنك البدء في حصاد الكروسن الياباني بداية من شهر نوفمبر وحتى شهر شهر فبراير. الدرنات تفعل لا تبقي جيدا مرة واحدة على الأرض. هذا هو السبب في أنه من الأفضل أن تنسحب متى احتجت إليها. ومع ذلك ، إذا كان لديك فوائض ، يمكنك ذلك احتفظ بضعة أيام من خلال ترتيبها في طبقات الجفت رطبة قليلاً وباردة (في قبو على سبيل المثال).

نظرًا لأن الحصاد يحدث جزئيًا في فصل الشتاء ، فإن الحيلة هي ذلك نشارة محصولك بطبقة سميكة من الأوراق الميتة أو القش (حوالي 20 سم). بهده الطريقة، لن تتجمد الارض في حالة البرد الشديد وستتمكن من إزالة الدرنات بسهولة أكبر.

نصيحة ذكية : في فبراير ، تحسباً للمحاصيل القادمة ، ضع جانباً بعض الدرنات في الرمال المبللة واحتفظ بها خالية من الصقيع حتى يمكنك زرعها

كروسن ياباني في المطبخ

مثل خرشوف القدس ، اليابان كروسني طعمه شبيه بالخرشوف أو السالسيفي. مطبوخ كله أو مهروس، من الناحية المثالية يصاحب اللحوم و برج الحوت.

بصريا ، يبدو قليلا مثل أوكا بيرو


اقرأ أيضا :

  • عودة الخضر المنسية
  • أوراقنا على الخضار القديمة


فيديو: ظلمني واتهمني اني مش هنجح لكن الحمد الله نجحت في مشروع كله مكسب (شهر اكتوبر 2021).