وصفات الطعام

فطائر الفطر والبندق


وصفة لاذعة لذيذة ، هذه الفطائر بالفطر والبندق توفر ذوبانًا ومقرمشًا.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 معجنات قصيرة جاهزة
  • 600 جرام من الفطر (خليط من أبواق الموت ، شانتيريل ، سيبس ، فطر الزر ...)
  • 250 جرام من سيليرياك
  • 20 جرام من البندق المسحوق
  • 2 الكراث
  • 4 بيضات
  • 35 سنتيلتر من الحليب
  • 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 5 فروع بقدونس طبق
  • ملح فلفل.

فطائر الفطر والبندق

رتبي العجينة في أربعة قوالب لاذعة صغيرة.

ضع بلح البحر في الثلاجة وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

في قدر

  • يُطهى الكرفس المغسول المقطّع إلى قطع صغيرة في الحليب لمدة 20 دقيقة.
  • تخلط قبل إضافة الكريمة والبيض.
  • ملح وفلفل.

تُخبز العجينة لمدة 15 دقيقة لتسخينها.

- اغسل ، صفي ، مرر الفطر على ورق ماص.

في مقلاة ساخنة جدًا ،

  • حمّر الفطر على نار متوسطة.
  • عندما لا يكون هناك المزيد من ماء الطهي في المقلاة ، خففي الحرارة وأضيفي الكراث المقشر والمفروم.
  • يرش البقدونس المفروم.

يُسكب مزيج الكرفس فوق القشرة اللاذعة ويُضاف الفطر ويُرش بالبندق المسحوق.

اخبز لمدة 25 دقيقة.

تارتات الفطر والبندق: © David Japy


فيديو: الفطائر التركيه بالجبن والفطر (سبتمبر 2021).