الحدائق

ما هي الاختلافات بين اليقطين واليقطين؟


من أجل الحساء الخاص بك ، هل أنت أكثر اليقطين أو اليقطين؟ إذا كان لهذين القرعين خصائص متطابقة ، فإنهما يختلفان ، لا سيما حسب ذوقهما.

يطلق عليهم عادة الاسكواش الشتوي. ومع ذلك ، ازدهرت Curcubita maxima لأول مرة في المناخ الاستوائي لأمريكا الجنوبية. في هذه العائلة الكبيرة ، يقطين، ومؤخرا يقطين، مكانًا مفضلاً في قلوب الذواقة الأوروبيين ، ولا سيما بفضل عمرها الافتراضي الطويل.

في الواقع ، لا تزال هذه القرعيات كاملة ، ويمكن تخزينها في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء لعدة أشهر.

بالإضافة إلى ذلك ، خلال هذه الفترة ، يزداد محتواها من السكريات والفيتامينات. ليس سيئًا للفاكهة الغنية جدًا بفيتامينات أ والعناصر النزرة وقت الحصاد.

اختر من قرع صلبة الملمس ، بدون بقع أو تشققات مع وجود ساق دائمًا ، ضمانًا للنضارة.

القرع ، أحد أكثر أنواع القرع استخدامًا

ال يقطين هو واحد من خمسة أنواع من القرع المزروعة في أي بلد دافئ أو معتدل على هذا الكوكب. كان البرتغاليون هم من استوردوا في القرن الخامس عشر هذه الفاكهة الكبيرة المضلعة من العالم الجديد إلى أوروبا.

إذا اعتدنا على إيجاد قرع مستدير مع قشر برتقالي في الأرفف الفرنسية ، فاعلم أن هناك أيضًا قرعًا ممدودًا أو مكعبًا أو حتى أخضر أو ​​أبيض. كلها تحتوي على اللحم البرتقالي مع نكهة خفيفة ، ألذ بكثير من نكهة يقطين التي غالبا ما يتم الخلط معها.

يعتبر اليقطين كلاسيكيًا من حساء الخريف ، كما أنه يسير بشكل جيد في وصفات المقبلات أو الغراتين أو حتى الحلويات.

لاكتشاف: حساء اليقطين

اليقطين ، غير معروف في أوروبا قبل القرن العشرين

لم يكن حتى الخمسينيات من القرن الماضي لرؤية الأول يقطين تزيين الأكشاك الفرنسية. تم تطوير القرع من القرع الذي أدخله البرتغاليون إلى آسيا ، ويُعتقد أنه موطنه الأصلي جزيرة هوكايدو اليابانية. تدين باسمها إلى نكهة اللحم الأصفر تذكرنا الكستناء.

يمكن التعرف على اليقطين من خلال شكله المماثل للكمثرى الكبيرة ، وغالبًا ما يحتوي اليقطين على شكل جميل لون الطوب الأحمر. يمكن أن تكون بعض العينات أيضًا وردية أو برتقالية أو خضراء.

يتم استهلاكه أيضًا لفترة أطول من ابن عمه حيث يمكنك العثور على القرع للبيع حتى مارس.

لاكتشاف: حساء اليقطين

م.


الاعتمادات المرئية: اليقطين والقرع: © Studio23 - stock.adobe.com Pumpkin 1: © Barbara Pheby - stock.adobe.com Pumpkin 1: © SoniaC -stock.adobe.com


فيديو: ستعشق القرع بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه (سبتمبر 2021).